ВОДА - все о том, что мы пьем

Автор: Nika 02.08.2011 12:39

Летом вопрос «чем утолить жажду, чтобы не навредить себе» актуален, как никогда. В зависимости от источника информации, ответы на него могут быть очень разными. Специально для вас мы опросили ведущих специалистов в области здорового питания и узнали, что, как и сколько нужно пить.

Водные ресурсы
Чтобы утолить жажду с пользой, следует как можно тщательнее подходить к выбору воды. Двадцать или тридцать лет назад определить свой «родник» было нетрудно: существовало четкое деление вод на лечебные, лечебно-столовые и столовые. Сейчас оно тоже существует, но грани крайне размыты: подчас столовая вода, обогащенная различными микроэлементами, воспринимается нами как лечебная, и наоборот. Покупателям следует внимательнее изучать этикетку. Для утоления жажды лучше брать не лечебную и лечебно-столовую, а просто столовую воду. Как и в случае с лекарствами, самостоятельный подбор такой воды ни к чему хорошему не приведет.

СЕГОДНЯ В СУПЕРМАРКЕТАХ МОЖНО НАЙТИ САМЫЕ РА3НЫЕ БУТЫЛКИ С МИНЕРАЛКОЙ ТАК КАК ЧЕТКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ СТОЛОВОЙ ВОДЫ ДО СИХ ПОР НЕ СУЩЕСТВУЕТ (ВСЕ ЕЕ СТАНДАРТЫ ПРОПИСАНЫ НЕ ПО ОФИЦИАЛЬНОМУ ГОСТУ, А ПО ТЕХНИЧЕСКИМ УСЛОВИЯМ), МЫ ПРИВЕДЕМ СВОЮ И ВЫДЕЛИМ 4 ОСНОВНЫХ ТИПА ВОДЫ.

ПИТЬЕВАЯ ВОДА
Она представляет собой обычную, хорошо очищенную воду из «центрального источника водоснабжения» (то есть из-под крана). При этом некоторые виды питьевой воды дополнительно обогащаются минералами. Конечно, особой пользы от нее ждать не стоит, но и вреда - тоже. Однако некоторые специалисты считают, что она ничуть не лучше, чем фильтрованная вода из-под крана. Но ведь фильтры тоже бывают разные и не всегда могут очистить воду от примесей. Поэтому для утоления жажды лучше использовать бутилированную воду известных производителей - они все же дорожат репутацией.



МИНЕРАЛЬНАЯ ПИТЬЕВАЯ ВОДА
Вода этого типа может быть как натуральной, добытой из природного источника, так и искусственно минерализированноЙ. Так как государственных стандартов питьевой воды нет, а в ТУ легко запутаться, натуральную воду иногда подменяют синтетической. Но если вы разбираетесь в ее составе, то сможете вычислить подделку. Состав натуральной воды непостоянен, поэтому на ее этикетке обычно указывают не точное количество минерала, а его минимальное и максимальное количество. Например, хлориды 900-11ОО, сульфаты 1000-1700.

ОБОГАЩЕННАЯ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
Помимо стандартного набора микроэлементов, в такой воде могут содержаться разные полезные вещества. Например, витамины, ионы серебра, L-карнитин или кислород. Диетологи крайне скептически относятся к обогащенной минеральной воде, ведь ее польза напрямую зависит от количества активного ингредиента. Так, например, воду, содержание L-карнитина в которой не превышает 50 мг на 100 мл, тоже можно назвать обогащенной. При этом, естественно, никто на этикетке не укажет, что организм начинает активно расщеплять жиры только при потреблении не менее 1000 мг действующего вещества в сутки.

АРОМАТИЗИРОВАННАЯ ВОДА
Эта вода может быть как природной, так и разлитой из «источника центрального водоснабжения». При этом многие популярные виды ароматизированной воды и водой-то назвать нельзя: за счет присутствия вкусовых добавок (сока или сахара) они не менее калорийны, чем некоторые зеленые чаи в бутылках (около 100 ккал в 500 мл). И даже если в качестве подсластителей используется некалорийный сахарозаменитель, то ароматизаторы и прочая «химия» делают ее не слишком полезной. Но если вы худеете и не склонны к аллергии, вместо популярной газировки выберите такую воду.

Вокруг 8 стаканов
Нормы потребления воды зависят от многих факторов, среди которых не только вес и возраст, но и образ жизни человека. Среднестатистическая женщина вместе с водой и пищей должна получать не менее 30-40 мл воды на 1 кг веса в сутки. В жару норма увеличивается до 50 мл/кг. При этом на долю свободной жидкости должно приходиться не менее 50% всей воды, а в жару - до 70%. Если вы активно занимаетесь фитнесом, пейте больше и чаще . «За 2-3 часа до любых занятий следует выпивать около 400-600 мл чистой воды, а непосредственно перед началом - 200-300 мл, - говорит Ким6ерли МЮЛЛЕР, фитнес-тренер, диетолог Fuel Factor Nutrition Coaching. - При интенсивной нагрузке каждые 15 минут тренировки пейте по 150-250 мл воды. После занятий взвесьтесь и пополните запасы воды таким образом: каждые потерянные 500 г веса восполняйте 600 мл жидкости».